Edouard Manet. En la playa (1873).
Musee d'Orsay (París).

Manet realizó este cuadro durante el verano de 1873, cuando realizó un viaje con su familia en la ciudad costera de Berck-sur-Mer. En la obra, aparecen representados su mujer y su hermano, inmersos en una escena cotidiana de lectura y descanso.

Las sopas frías son entrantes muy socorridos en verano, ya que son frescas y generalmente ligeras, además de fáciles de hacer, pudiendo tenerlas preparadas con antelación, listas para sentarnos a comer cuando llegamos a casa. Salmorejo, gazpacho y ajoblanco suelen ser entrantes habituales en estas fechas, pero también las frutas nos proporcionan muchas posibilidades, como la que hoy os presentamos.

Ingredientes (4-6 comensales)
- 2 melones del tipo Cantaloup
- 2 pepinos pequeños (unos 250 gr pelados y sin semillas)
- 200 gramos de queso fresco tipo Quark (o 2 yogures naturales)
- 10 hojas de menta fresca
- Sal
- zumo de un limón (1/4 de limón, aprox.)
- 30 gramos de licor Cointreau, Triple seco, etc.
- 10 lonchas finas de jamón Ibérico.

Preparación
Empezamos pelando el melón, le retiramos las semillas y con un sacabolas o cuchara parisina, hacemos doce bolas pequeñas y las reservamos en la nevera. El resto del melón lo cortamos en trozos, no importa el tamaño o que sean iguales, los vamos a triturar, así que lo ponemos dentro de un vaso batidor o la Thermomix.
Pelamos los pepinos y también retiramos las semillas con ayuda de una cuchara o el mismo sacabolas, lo incorporamos al vaso junto al melón. Le añadimos el zumo de limón, el queso o el yogur, el licor Cointreau y un pellizco de sal. Trituramos bien hasta que nos quede una sopa homogénea. Se queréis que os queda más fina la podéis pasar por el colador chino. Rectificamos de sal y lo guardamos en la nevera para que se enfríe un mínimo de una hora.
Justo antes de servir la sopa de melón, picamos el jamón y la menta.

Como much@s de vosotr@s habéis llegado a nuestra página hace relativamente poco tiempo, repasamos algunos consejos-estrella de esta sección. Hoy nos ocuparemos de la importancia de que los más pequeños de la casa eviten la tan temida obesidad.

La pirámide de la actividad física para niños nos muestra las distintas tareas y la dedicación que debería de prestar cada niño proporcionalmente en un día normal.
Parece paradójico que si nos fijamos en los niños de hoy en día se podría pensar que la pirámide está mal hecha o invertida, o que quizás deberíamos darle la vuelta. Nada más lejos de la realidad. El niño de hoy en día prefiere la televisión o la videoconsola antes que salir a jugar al aire libre corriendo y moviéndose.

Evidentemente, el suelo pélvico no es exclusivo de las mujeres. Los hombres también lo tienen. Está compuesto básicamente por ocho músculos perineales se disponen en tres planos: superficial, medio y profundo.

• Plano superficial:
  • músculo esfínter externo del ano (musculus sphincter ani externus)
  • músculo transverso superficial del periné (musculus transversus perinei superficialis), contibuiría a la compresión del conducto anal interviniendo en el proceso defecatorio.
  • músculo isquiocavernoso (musculus ischiocavernosus)
  • músculo bulboesponjoso (musculus bulbo spongiosus), junto con el isquicavernoso intervienen en la erección del pene, pues mediante su contracción comprimen los órganos eréctiles sobre los que se insertan. El músculo de Houston, un fascículo del bulboesponjoso, comprime la vena dorsal del pene contribuyendo también a mantener la erección evitando el retorno venoso de sangre.