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Hoy os proponemos una ensalada original, sabrosa y fácil de preparar que seguro que hará las delicias de los invitados a vuestra mesa.

Ingredientes

- 2 codornices
- 2 ó 3 cucharadas de harina o maicena
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Aceite de oliva para freír
- 1 lata de maíz dulce en grano
- 1 cajita de tomates Cherry
- 1 bolsa de lechugas variadas
- 1 bolsita de hojas verdes y moradas tiernas
- 50 ml de aceto balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal

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Las ensaladas que incluyen fruta son muy apetecibles en verano al tiempo que ideales para las personas que no toman suficiente fruta a diario. Esta ensalada de melón, que os proponemos hoy, tan refrescante y sabrosa, hará las delicias de todos. Además es fácil y muy rápida de elaborar.


Ingredientes (4 comensales)
½ melón (mejor Cantalupo)
250 gramos de queso feta
Canónigos
Espinacas
Brotes de hoja de roble, de remolacha (venden preparados con brotes en general)

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En estos días de calor el tomate cobra protagonismo en nuestra mesa, bien en forma de gazpacho, salmorejo o simplemente en ensalada. Se trata de un alimento muy refrescante, y ahora es la mejor época para disfrutar de tomates con sabor, además de suponer una importante inyección de vitaminas de la que hay que aprovecharse. Aunque un buen tomate está exquisito simplemente abierto y aliñado con un buen aceite y sal, hay que dar a esta fruta el valor que tiene y crear platos que nos hagan disfrutar tanto como esta Ensalada de tomate con salmorejo.

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Llega el calorcito y cada vez apetece más comer platos frescos. Además, a nosotros nos encantan las ensaladas y siempre nos quejamos de que no tenemos opciones distintas y originales para disfrutar de ellas. Os proponemos una sabrosa, novedosa y, sobre todo, muy sana, ya que además es rica en omega 3.

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La receta que os proponemos en esta ocasión es muy fácil de hacer y realmente sana, ya que incluye alimentos ricos en grasas saludables, proteínas magras y variadas verduras. Además, empieza a hacer calorcito y van apeteciendo platos frescos como este.

Ingredientes

- 100 gramos de pechuga de pollo ya cocinada (al grill o hervida).

- 1/2 aguacate pequeño.

- 1/2 tomate.

- 3 cucharadas soperas de maíz.

- 1 puñado de hojas de lechuga.

- 1/2 cucharada de aceite de oliva.

- El zumo de 1/2 limón.

- Sal.

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