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Martes, 02 Octubre 2012 07:05

Bacalao en salsa Balandra

Hoy os proponemos un plato principal muy fácil de hacer; además se necesita muy poco tiempo para elaborarlo. En media hora puedes sorprender a tus comensales con este suculento plato de pescado. Y no sólo el bacalao es una buena elección para esta salsa, puedes probarla con distintos pescados, como el rape, la merluza, la dorada...

 

Ingredientes (4 comensales)

- 4 lomos de bacalao desalado

- 1 manojo de berros

- aceite de oliva virgen extra.

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Martes, 25 Septiembre 2012 06:59

Receta UPS de la semana: Fresas rellenas.

Hoy aprovechamos el cambio de estación para proponeros un postre llamativo y original. A los más pequeños de la casa les va a encantar.


Ingredientes (dos personas)
- 4 fresas de tamaño mediano
- 1/4 de plátano pequeño
- 5 almendras
- 1 cucharada de yogur azucarado sabor vainilla.

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Para disfrutar de la buena mesa, no siempre hay que contar con platos de elaboraciones exultantes, o con ingredientes que pocas veces se añaden a la cesta de la compra semanal, en base a dos o tres alimentos básicos y/o accesibles para todos, además de disfrutar de exquisitos sabores, juegos de textura y todo lo que siempre se alaba de un plato magistral, podemos disfrutar de un plato nutritivo, ligero y adecuado para formar parte de una dieta equilibrada, por ejemplo con algo tan sencillo como esta Pechuga de pollo con zanahorias a la parrilla.


La receta de hoy no tiene secretos, pero el pollo a la parrilla con zanahorias, ajo y parmesano os va a encantar.

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Hoy os proponemos un aperitivo o entrante ligero, fácil y rápido de hacer, pero que no dejará a nadie indiferente.Para esta crema utiliza la pera limonera, conocida también como 'Dr. Jules Guyot', pero se puede utilizar otra variedad que sea jugosa y dulce, tanto de las variedades de verano como de las de invierno.


Ingredientes (4 comensales)
- 4 peras limoneras maduras
- 2 chalotas
- 400 ml de agua
- 50 ml de nata de cocinar (o leche)
- Un trozo de queso gorgonzola para las bolitas
- Unas nueces picadas
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra.

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Hoy os proponemos una ensalada original, sabrosa y fácil de preparar que seguro que hará las delicias de los invitados a vuestra mesa.

Ingredientes

- 2 codornices
- 2 ó 3 cucharadas de harina o maicena
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Aceite de oliva para freír
- 1 lata de maíz dulce en grano
- 1 cajita de tomates Cherry
- 1 bolsa de lechugas variadas
- 1 bolsita de hojas verdes y moradas tiernas
- 50 ml de aceto balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal

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