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Jueves, 26 Abril 2012 12:54

Consejos UPS de Salud: Cuida tu alimentación (VII)

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¿Qué y cuánto debemos comer? De la mano de Puleva salud os ofrecemos las recomendaciones nutricionales que debemos seguir en cuanto a qué y con qué frecuencia debemos tomar cada grupo de alimentos.

Esta semana nos ocuparemos de las verduras y las hortalizas.

Son una fuente muy interesante de vitaminas (especialmente beta-caroteno, vitamina C y folatos y en menor medida vitamina E), minerales, fibra y antioxidantes.

Recomendación: Las recomendaciones para verduras y hortalizas se estiman en dos o más raciones diarias, siendo preferible que una de ellas se consuma en crudo. Deberíamos garantizar una ingesta mínima de 250 g diarios, aunque lo deseable sería aproximarnos a los 300 g/día.

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