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Lunes, 05 Marzo 2012 18:30

Receta UPS de la semana: Ensalada tunecina

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Se trata de su ensalada por excelencia, el equivalente a nuestra ensalada mixta para haceros una idea. Es muy fácil de preparar, realmente refrescante y sabrosa como pocas, así que es ideal para añadirla a nuestro repertorio de ensaladas.

Ingredientes

En proporciones similares:

• Tomate.

• Pepino

• Pimiento rojo

• Pimiento verde

• Cebolla roja.

Opcional:

- Atún

- Alcaparras

- Huevo duro

- Olivas negras

Sal, aceite de oliva virgen extra.

 

Preparación

Lo importante de esta ensalada es picar todas las hortalizas en trozos pequeños. Con un buen cuchillo cortamos en dados muy pequeños todos los ingredientes, los mezclamos y aliñamos al gusto (sal y aceite de oliva en abundancia le van estupendamente, aunque podemos añadir pimienta y una pizca de orégano). También podemos añadir un poco de atún, huevo duro cortado en rodajas, olivas negras y unas alcaparras para darle un toque extra de color y sabor.

Presentación

Presenta todos los ingredientes en una ensaladera, una vez aliñados, y decora con las aceitunas, el huevo y las alcaparras. Saca ese artista que llevas dentro y... A disfrutar!

Fuente: Directo al Paladar (www.directoalpaladar.com)

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